在天寒地冻的时节，炖上一锅热腾腾、香气四溢的牛肉，无疑是和睦东谈主心的绝佳接纳。关系词，要念念让牛肉炖得既入味又不发腥，切记一个要津智商：万不可松开焯水。焯水虽能去除部分血水和杂质，却也可能让牛肉的鲜好意思与养分随之流失，肉质变得干柴，风姿大打扣头。那么探花 七天，若何才是炖牛肉的正确作念法呢？
率先，将精选的牛肉块放入净水中，细细地揉搓、浸泡，让血水逐渐渗出，再换水反复几次，直至水质理会，这一步是去除腥味的要津，却比浅易凶残的焯水愈加护理，能更好地保留牛肉的原汁原味。接着，将料理好的牛肉与姜片、葱段、料酒等调料一同下锅，用小火慢炖。火候的掌执至关伏击，既要让牛肉充分接纳调料的香气，又不成过于躁急，以免肉质变老。跟着炖煮的工夫推移，厨房内迟缓实足起一股浓郁而诱东谈主的肉香，那是牛肉与调料完好交融的评释。
两性
临了，字据个东谈主口味加入适量的盐、酱油等调味品，再炖煮陡然，让滋味充分浸透进每一点牛肉纤维之中。如斯，一锅明后红亮、肉质酥烂、汤汁甘醇的炖牛肉便大功胜利了。它不仅进口即化，香而不腻，更蕴含着满满的和睦与幸福，让东谈主在清凉的冬日里也能感受到满满的暖和与幽闲。此次共享正确炖牛肉的作念法，可爱的一又友不错试试。
萝卜炖牛肉
材料：白萝卜，牛肉，葱姜蒜，干辣椒，调料包。
配料：葱姜蒜，干辣椒，香料包（自配：八角，桂皮，小茴香，草果，白芷）白胡椒粒，豆瓣酱，冰糖，山楂干或陈皮
